Los últimos meses del año son en los que las personas más gastan dinero, debido a las fiestas decembrinas, donde se reúnen con sus seres queridos para disfrutar de una velada llena de diversión, comida y juegos.
En cada familia es diferente el ritual para Nochebuena, algunas deciden preparar la cena y otros prefieren comprarla ya hecha, ambas opciones implican gastos distintos, dependiendo diversos factores.
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Una de las comidas típicas que destaca entre las opciones, es el lomo relleno que suele ir acompañado de puré de papa, pasta fría, entre otros elementos. Tentativamente el costo por esta cena ronda entre los 500 y 800 pesos, dependiendo si éste se compra en tiendas de autoservicio y la manera de prepararlo añadiendo diversidad de ingredientes.
¿Cómo se prepara el lomo relleno?
Para el relleno:
- En una sartén, sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
- Agrega la carne picada y cocina hasta que esté dorada.
- Incorpora el jamón, el queso, el huevo, el pan rallado, sal y pimienta. Mezcla bien.
Para el lomo:
- Precalienta el horno a 180°C.
- Abre el lomo como un libro, sin cortarlo del todo.
- Coloca sal y pimienta al interior del lomo y extiende el relleno de manera uniforme.
- Cierra el lomo y átalo con hilo de cocina para darle forma.
- Unta el lomo con aceite de oliva y colócalo en una bandeja para horno.
- Hornea durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté dorado y la carne esté cocida.
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