La Torta Ahogada es uno de los platillos típicos de Guadalajara, Jalisco, no es un lonche ni una torta común y su elaboración es única de este estado.
La torta ahogada es uno de esos platillos que se pueden encontrar en todas las colonias de la ciudad y aunque parece un simple lonche, no lo es.
El bolillo con el que es elaborada es crujiente y saladito, lleva frijoles, carnitas, y se prepara con cebolla (opcional), chile y se baña en salsa. Hay quienes la bañan tanto en salsa de jitomate como en chile.
Y aunque es uno de los platillos más representativos, también es uno de los mejores para comer después de una noche de fiesta.
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¿Qué día es el día de la torta ahogada en Guadalajara?
Desde hace 5 años, en la Perla Tapatía se aprobó que cada 10 de septiembre se celebrara el Día Municipal de la Torta Ahogada.
Debido a que es uno de los platillos emblemáticos, pero también es una expresión de la cultura popular tapatía que trasciende de generación en generación.
A nivel nacional e internacional, uno de los platillos típicos de Guadalajara es la torta ahogada.
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¿Por qué el 27 de septiembre se celebrará el Día de la Torta Ahogada en Guadalajara?
Aunque el día establecido por el Cabildo de Guadalajara como el Día de la Torta Ahogada es el 10 de septiembre, este año la celebración de este platillo típico de la Perla Tapatía será el 27 de septiembre.
El domingo 27 de septiembre en el Centro de Guadalajara se regalarán 25 mil tortas ahogadas a las familias que acudan a la celebración.