Las ventas en carnicerías por fiestas patrias comenzaron a aumentar desde el 14 de septiembre, impulsadas por familias que adelantaron sus compras para preparar la cena del Grito de Independencia.
Comerciantes señalaron que el movimiento puede crecer entre 60 y 70%, e incluso duplicarse en algunos casos, con el pozole, la carne asada y los caldos entre las opciones más solicitadas, aunque también hay pedidos de chamorro, fajitas y carnes adobadas.
Para muchas familias, la celebración se mantiene como una tradición de convivencia en casa alrededor de una cena mexicana.
Con información de Mariana Quirarte.
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