La tradicional celebración del Día de la Candelaria

Como cada 2 de febrero se disfrutan de los tamales como festejo del Dia de la Candelaria en México

Gustavo Cárdenas
Noticias

De carne de cerdo o de pollo, rojos, verdes, de rajas con queso, picadillo o por qué no, de piña o fresa.

Tapatíos continúan celebrando la candelaria

Claro que hablo de los tamales, este jueves 2 de febrero la Candelaria se celebra con este platillo, manjar de la cocina mexicana.

Una tradición que mezcla la fe católica de herencia española, con celebraciones mexicanas.

Una receta a base de maíz, con una infinita variedad de rellenos, para dar gusto a todos.

"¿Quién hace estos tamales? mi esposo y otros 2 muchachos preparan y yo los vendo, hay rojos, verdes, rajas con queso y dulce, y el verde se vende más”, mencionó Doña Elizabeth, comerciante.

Así como con doña Ely, en muchas partes de nuestra bonita ciudad venden deliciosos tamales y este jueves 2 de febrero no hay pretexto, sí o sí un tamalito.

"¿De qué lo va a pedir amigo? de rajas con queso, me gustan mucho, ¿se acordaba que es día de la Candelaria? no me acordaba la verdad que no”, comentó Hugo Silva, cliente.

"¿Son para la Candelaria o por gusto? por gusto ¿de qué los pediste? verdes, nomás 2 para el antojo”, agregó Felipe Castillo, cliente.

Todo el año es época de tamales, pero el 2 de febrero es una fecha especial para degustarlos.

No se quede con el antojo, échese uno a mi salud y feliz Día de la Candelaria.

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