El chile de árbol es uno de los ingredientes más intensos de la cocina mexicana, no sólo por su sabor picante sino por su historia, propiedades y versatilidad. Se cultiva principalmente en estados como Jalisco, Nayarit y Oaxaca; comúnmente utilizado en salsas, adobos y botanas.
Además, tiene propiedades medicinales: es rico en antioxidantes, ayuda a mejorar la circulación y puede aliviar dolores musculares.
Con la información de Eddy Servín.
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