Berenjena: el vegetal morado que conquistó al mundo
Este fruto color morado intenso guarda curiosidades que sorprenden: La berenjena: es sabrosa, saludable y versátil. Descubre por qué es un tesoro vegetal
La berenjena es todo un ícono culinario: llamativa y nutritiva. Desde Asia hasta Italia, Grecia o India, este vegetal ha conquistado recetas de todo el mundo. Tiene fibra, vitaminas y nasunina (sí, suena raro pero es buenísima para el cerebro). ¿Lo mejor? Su textura carnosa y su talento para absorber sabores la convierten en una joya de la cocina. Asada, frita, rellena o en baba ghanoush, la berenjena se adapta a todo. Un verdadero comodín vegetal que merece más protagonismo en nuestras mesas. Pruébala y verás.
Con la información de: Eddy Servín
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