En Colima, los sabores del otoño protagonizan la preparación de un panqué de calabaza de Castilla, elaborado con especias como canela, jengibre, nuez moscada y clavo de olor, y terminado con un glaseado de queso crema. Por otra parte, especialistas advierten sobre la importancia de identificar oportunamente las señales de demencia, como la pérdida de memoria, la desorientación y las dificultades para realizar actividades cotidianas. De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), en 2021 alrededor de 57 millones de personas vivían con demencia en el mundo y cada año se registran cerca de 10 millones de nuevos casos. El Alzheimer es la causa más frecuente, pero adoptar hábitos saludables, realizar actividad física, mantener una vida social activa y controlar enfermedades como la diabetes y la hipertensión puede ayudar a reducir o retrasar el riesgo de desarrollar demencia.
Con información Ricardo García.
