Las dietas antiinflamatorias podrían desempeñar un papel importante en la prevención de la demencia, incluso en personas que ya presentan marcadores biológicos relacionados con la enfermedad de Alzheimer, de acuerdo con un estudio publicado en JAMA Network Open. La investigación, realizada con casi 1,900 adultos mayores en Suecia durante un seguimiento de 15 años, encontró que una mayor adherencia a patrones de alimentación que reducen la inflamación se asoció con un menor riesgo de desarrollar demencia.
¿Qué encontró la investigación tras 15 años de seguimiento?
Los investigadores analizaron muestras de sangre y cuestionarios sobre hábitos alimentarios para evaluar la relación entre la dieta y tres biomarcadores vinculados con el Alzheimer y la demencia: tau, NfL y GFAP. Los resultados mostraron que quienes seguían un patrón alimentario con efecto antiinflamatorio redujeron el riesgo de demencia en un 29% entre las personas con niveles elevados de tau, en un 21% entre quienes presentaban niveles altos de NfL y en un 27% entre aquellos con niveles elevados de GFAP.
¿Por qué estos resultados son relevantes para la prevención del Alzheimer?
El equipo de investigación concluyó que estos hallazgos refuerzan la importancia de implementar estrategias dietéticas dirigidas no solo para la población en general, sino también para personas que ya presentan un mayor riesgo neurobiológico de desarrollar demencia. Según los autores, mantener una alimentación que disminuya la inflamación podría convertirse en una herramienta para reducir la probabilidad de deterioro cognitivo a largo plazo.
La dietista Emily Case, de Northwell Health, señaló que existe evidencia sólida sobre los beneficios de una dieta antiinflamatoria para prevenir y ralentizar la progresión del Alzheimer. Además, destacó que cuidar la nutrición, realizar actividad física y dormir adecuadamente forman parte de los hábitos cotidianos que contribuyen a optimizar la salud cerebral y favorecer la prevención de enfermedades neurodegenerativas.
Con información Yael Rodríguez.
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