Para millones de personas, el café soluble forma parte de su rutina diaria por su practicidad y sabor. Sin embargo, su consumo genera una duda frecuente: ¿puede provocar adicción? De acuerdo con especialistas, el café soluble no contiene ingredientes que lo hagan más adictivo que otras variedades; el factor relacionado con la dependencia es la cafeína, un estimulante natural que actúa sobre el sistema nervioso central, aumenta el estado de alerta y reduce la sensación de cansancio. Aunque puede producir una dependencia física leve, esta es considerablemente menor a la generada por sustancias como el alcohol o la nicotina.
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¿Pero qué ocurre cuando una persona que consume café diariamente decide dejarlo de manera repentina?
La interrupción abrupta puede provocar síntomas de abstinencia, entre ellos dolor de cabeza, cansancio o somnolencia, irritabilidad, dificultad para concentrarse, estado de ánimo bajo y sensación de falta de energía. Estos efectos suelen aparecer entre 12 y 24 horas después de la última taza y pueden mantenerse durante varios días, dependiendo de la frecuencia y cantidad de consumo habitual.
¿Y realmente el café soluble contiene más cafeína que otras presentaciones?
La cantidad depende de factores como la marca y la preparación. De manera general, una taza de café soluble aporta entre 30 y 90 miligramos de cafeína, mientras que una taza de café filtrado puede contener entre 70 y 140 miligramos. Por ello, en muchos casos el soluble incluso contiene menos cafeína. No obstante, un consumo excesivo de cafeína puede ocasionar nerviosismo, ansiedad, insomnio, palpitaciones, temblores y malestar estomacal. Para adultos sanos, las recomendaciones generalmente aceptadas señalan que hasta 400 miligramos de cafeína al día se considera seguro para la mayoría.
Con información Yael Rodriguez.
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