Comer tapioca todos los días no necesariamente es malo, pero su impacto depende de la cantidad, la preparación y los alimentos que la acompañen. La tapioca proviene de la yuca (mandioca) y está compuesta principalmente por almidón, por lo que aporta energía, aunque es muy baja en proteína, fibra, vitaminas y minerales. Por ello, puede formar parte de una alimentación saludable siempre que se consuma en una porción moderada y no desplace alimentos más nutritivos.
TE PODRÍA INTERESAR: Arturo “El Lobito” Torres: así fue la vida del boxeador que murió tras su última pelea
¿Qué ocurre cuando la tapioca se convierte en un alimento frecuente dentro de la alimentación diaria?
Puede ser una opción adecuada si se acompaña con alimentos nutritivos, como leche o yogur natural y fruta, y si durante el resto del día se consumen suficientes proteínas, verduras, frutas y grasas saludables. En cambio, prepararla con grandes cantidades de azúcar, leche condensada o jarabes puede aumentar considerablemente su contenido de azúcar y calorías.
¿Y qué pasa si se consume como desayuno, especialmente cuando se busca mantener o recuperar masa muscular?
En este caso, la preparación adquiere especial importancia, ya que la tapioca prácticamente no aporta proteína. Una preparación con leche, fruta y poca azúcar puede ser razonable, pero puede ser conveniente acompañarla con una fuente proteica como yogur griego natural, leche alta en proteína o huevo. En conclusión, una porción pequeña o moderada de tapioca puede incluirse diariamente, pero no aporta suficientes nutrientes para considerarse un alimento básico de la dieta.
Con información Yael Rodríguez.
TE PODRÍA INTERESAR: WhatsApp te recordará los cumpleaños de tus contactos de una forma muy creativa