La piel de gallina, cuyo término científico es piloerección, es una reacción física que ocurre cuando pequeños músculos de la piel se contraen, provocando que los vellos del cuerpo se ericen.
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Aunque suele activarse por el frío, también es desencadenada por emociones intensas como el miedo, la sorpresa o incluso al escuchar música.
Científicos señalan que, aunque hoy en día parece una reacción innecesaria para los humanos, se trata de una herencia evolutiva de nuestros antepasados, quienes la utilizaban para conservar el calor corporal o para aparentar un mayor tamaño físico ante posibles amenazas.