La miel es presentada como un ingrediente natural con propiedades que pueden beneficiar al organismo, siempre que se consuma en cantidades adecuadas. Este alimento contiene una alta concentración de polifenoles y flavonoides, compuestos antioxidantes relacionados con la reducción del estrés oxidativo y la inflamación sistémica, además de contribuir a la protección del corazón en pacientes adultos.
TE PODRÍA INTERESAR: ¿Buscas buena carne? Este municipio de Jalisco destaca por sus productos cárnicos
¿Pero cuáles son sus principales aplicaciones en el cuidado de la salud?
Uno de los usos terapéuticos más documentados de la miel se relaciona con las infecciones del tracto respiratorio, particularmente para calmar la tos nocturna aguda. La Organización Mundial de la Salud (OMS) reconoce su eficacia para este propósito, mientras que especialistas recomiendan consumirla cruda o incorporarla a infusiones tibias, evitando hervirla para conservar sus enzimas naturales. También puede utilizarse como endulzante en yogur o avena, con una recomendación de limitar su consumo a una o dos cucharadas cafeteras al día.
¿Significa esto que consumir más miel puede aumentar sus beneficios?
La respuesta está relacionada con la moderación, ya que la miel también es una fuente concentrada de fructosa y glucosa. Se advierte que un consumo excesivo puede provocar picos en el índice glucémico y aumentar, a largo plazo, el riesgo de resistencia a la insulina, diabetes tipo 2 y aumento de peso. Además, existe una advertencia especialmente importante para los bebés: las esporas de Clostridium botulinum presentes ocasionalmente en la miel no pasteurizada pueden provocar botulismo infantil, por lo que no debe administrarse a menores de 12 meses.
Con información Yael Rodríguez.
TE PODRÍA INTERESAR: Ayudar sin banderas: Los 4 principios que protegen la labor humanitaria
¿Cera de abeja en tus dulces y bálsamos? Esto es lo que debes saber
