¡Comer una torta ahogada en Guadalajara no necesariamente representa gastar una cantidad elevada de dinero! En el centro de la ciudad existe un mercado donde los visitantes pueden recorrer diferentes puestos, revisar las opciones disponibles y comparar precios antes de ordenar.
Se trata del Mercado Libertad, conocido entre los habitantes de Guadalajara como Mercado San Juan de Dios, un punto comercial que también concentra parte de la comida típica en Jalisco.
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¿Dónde encontrar tortas ahogadas baratas en Guadalajara?
Una alternativa de se encuentra en el área de comida del Mercado San Juan de Dios. La presencia de diferentes puestos permite revisar menús, tamaños y complementos para elegir una opción de acuerdo con el presupuesto de cada persona.
No existe un precio general para todas las tortas ahogadas, ya que el costo puede variar entre establecimientos y depender de la cantidad de carne, el tipo de carnitas o los ingredientes adicionales. Por ello, conviene preguntar el precio antes de hacer el pedido.
El mercado se encuentra en la calle Dionisio Rodríguez número 52, colonia de San Juan de Dios, en el Centro de Guadalajara.
¿Qué ingredientes lleva una torta ahogada tradicional?
La preparación comienza con un birote salado, pan utilizado para soportar la salsa sin deshacerse de inmediato. Generalmente se rellena con frijoles y carnitas de cerdo antes de cubrirse con salsa de jitomate.
El chile de árbol puede agregarse de acuerdo con el nivel de picante que prefiera cada persona. Esta combinación forma parte de la gastronomía de Guadalajara y puede encontrarse en puestos, mercados y restaurantes de la ciudad.
Algunos negocios también permiten elegir diferentes partes de las carnitas, como maciza, pancita, pierna, buche, lengua, cachete o surtida. La disponibilidad depende de cada establecimiento.
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