Si buscas disfrutar de un delicioso y festivo brunch para mamá, aquí te recomendamos unas sencillas recetas para ayudarte a armar este brunch. En esta ocasión prepararemos una receta de toasts, smoothies de frutas y un delicioso postre que no puede faltar. Te recomendamos checar tus ingredientes antes de comenzar la preparación de este brunch.
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Receta para disfrutar de un gran brunch
Para brunchear te recomendamos preparar unos toast, los cuales puedes acompañar con jamón serrano, jamón o hacerlos vegetarianos.
Ingredientes:
- Pan de masa madre en rebanadas
- Queso crema
- Aguacates
- Limón
- Queso feta
- Tomates cherry
- Sal y Pimienta
- Alcaparras
- Salmón, jamón serrano o proteína de tu preferencia
Procedimiento:
- Toma tu aguacate y córtalo por la mitad, quita el hueso, pon su relleno en un bowl y aplástalo hasta que quede como guacamole. Agrega sal, pimienta y un poco de limón.
- Toma tus rebanadas de pan de masa madre, ponles mantequilla y sal de ajo y ponlos a tostar. Una vez que estén listos unta la rebanada con queso crema, el guacamole y agrega los ingredientes como tomates cherry, alcaparras o las proteínas de tu preferencia.
- Si prefieres que el aguacate sea completo, pártelo en rodajas y colócalo sobre tu pan con queso crema para después agregar los demás ingredientes.
- Encima de todo, agrega un poco de queso feta desmenuzado, sal y pimienta.
De tomar te recomendamos preparar un delicioso y fresco smoothie de frutos rojos. Aquí te contaremos la receta para que puedas acompañar tu delicioso brunch.
Ingredientes:
- 150 g de frutos rojos (fresas, frambuesas, zarzamora y moras)
- Azúcar al gusto
- 1 taza de yogurt griego
- 75 ml de jugo de naranja
Procedimiento:
- Recuerda tener tus frutos rojos congelados, si recién los compraste, déjalos en el refrigerador un tiempo.
- En una licuadora coloca el yogurt y 75 ml de zumo de naranja. Mezcla hasta que quede homogéneo y endulza al gusto. Si buscas que sea un poco más líquido podrás agregar agua sin abusar de la misma.
Para terminar nuestro brunch con broche de oro, te recomendamos preparar unos croissants bañados de chocolate.
Ingredientes:
- 1 hoja de masa de hojaldre refrigerada
- 80 g de mantequilla derretida
- Chocolate derretido para decorar
- 2 cucharadas de azúcar
- Azúcar glass para decorar
Procedimiento:
- Sobre la superficie, espolvorea un poco de harina para que la masa no se pegue.
- Extiende tu hoja de hojaldre, sin necesidad de ser aplanada y córtala en forma de triángulos. Pasa una brocha con mantequilla derretida y espolvorea un poco de azúcar, en esta parte puedes agregar algún relleno de tu preferencia como: nueces, almendras, nutella, crema de cacahuate, entre otros.
- Una vez que haz hecho esto, enrolla los triángulos con tus manos empezando por la parte más ancho hasta la punta del triángulo.
- Coloca los croissants en una bandeja con papel para hornear y coloca más mantequilla a los panecillos.
- Precalienta el horno a 200°C y cuece durante 15 minutos. Una vez listos espolvorea azúcar glass y derrite chocolate para dibujar hilos encima.
¡Y listo, está todo para que disfrutes de un delicioso brunch dominguero!
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