Productores de café buscan la recuperación económica

Don Rafael es parte de la quinta generación de su familia dedicada a la producción del café en la zona de San Sebastián del Oeste, el hermano número 20 de 21 que fueron, a diario sigue luchando por sacar adelante su cosecha; consciente de que los últimos dos años no han sido fáciles para quienes se dedican al café, enfrentando escenarios complicados.

“Ahora con la pandemia eran 20 kilos al mes lo que vendía y antes vendía 200,300 kilos hasta la media tonelada”, menciona Rafael Sánchez, productor de café.

La buena manera de administrarse de Don Rafael dio oportunidad para mantener su plantilla de colaboradores y no dejar en el desamparo a estas familias que viven del cultivo de este grano.

“Ha sido duro para los trabajadores a mí, bendito sea Dios no los descanse, estuvieron trabajando, pero siempre nos favoreció porque tuvimos pedidos de fuera y estuvimos dando cumplimiento a la gente de verdad. Aunque aquí llegó el momento que vendía medio kilo de café en toda la semana pero con el guardadito estuve manteniendo a los trabajadores”, menciona Rafael Sánchez, productor de café.

La pasión de Don Rafael es mantener sus cinco mil plantas saludables y con eso ellas le dan la oportunidad de procesar: café tostado oscuro, regular con café canela, con chocolate y descafeinado.

Así seguir esforzándose para sacar adelante esta fuente de trabajo de muchos en San Sebastián del Oeste, pueblo mágico que vive del turismo y que se encuentra en este proceso de reactivación económica. Don Rafa como lo conocen sus amigos, es optimista y confiado en que saldrán adelante.

“Gracias a Dios ahí hemos salido perdiendo familiares y todo eso, pero Dios con nosotros, hay que echarle ganas, pedirle a dios que nos libre de todo esto de la pandemia”, menciona Rafael Sánchez, productor de café.