Con información de Gustavo Cárdenas.
Viernes de encajar el diente: la magia del birote salado de Guadalajara
Una torta ahogada requiere de sabrosas carnitas y una inigualable salsa de jitomate; sin embargo, el birote también es una pieza clave para este platillo. Acompaña a Gustavo Cárdenas en este recorrido culinario.
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