El turismo gastronómico tiene en Guadalajara uno de sus principales referentes en México. De acuerdo con los usuarios expertos de Taste Atlas, la capital de Jalisco se posiciona como el mejor destino del país para vivir experiencias culinarias, al ubicarse en el lugar número 31 del listado de las 100 mejores ciudades del mundo para comer, correspondiente a la temporada 2025/2026.
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Según la plataforma especializada, quienes visitan Guadalajara no pueden dejar de probar platillos como la carne en su jugo, la torta ahogada y el biónico. A estos se suman otras especialidades tradicionales como la birria, el pozole, los charales y los frijoles puercos, que forman parte esencial de la identidad gastronómica local.
Taste Atlas también destaca productos regionales como el queso adobera y la sangrita, así como bebidas representativas del estado. Aunque el tequila encabeza la lista, la plataforma recomienda probar la raicilla y el tejuino, bebidas que reflejan la diversidad cultural y culinaria de Jalisco.
En cuanto a los espacios para comer, la plataforma sugiere una selección de 17 restaurantes y puestos tradicionales considerados imperdibles para quienes desean conocer la cocina tapatía desde su expresión más auténtica. Entre ellos se encuentran:
- Kamilos 333
- Tortas Toño
- Karne Garibaldi Santa Tere
- El Sacromonte
- Birriería Las 9 Esquinas
- La Chata
- Tortas Ahogadas Enrique el Viejo
- Tortas Ahogadas Dany
- Tortas Ahogadas El Príncipe Heredero
- Las Titas Santa Tere
- Cantina La Iberia
- Foco al Aire
- Tortas Ahogadas Migue
- Birriería La Victoria
- Naranja Tacos
- Cantina La Sin Rival
- Los Famosos Equipales
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Este reconocimiento posiciona a Guadalajara como un destino clave del turismo gastronómico a nivel internacional como uno de los principales exponentes de la cocina tradicional mexicana.
