Los precios del ganado en Jalisco registran nuevos ajustes, reflejo de la dinámica del mercado pecuario en Guadalajara y el interior del estado.
Las cotizaciones más recientes muestran variaciones a la baja y al alza según el tipo de ganado, peso y destino, información clave para quienes participan en la compra-venta y engorda de animales.
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¿Cuál es el precio del ganado hoy en Guadalajara?
De acuerdo con los valores vigentes en el rastro municipal de Guadalajara, el mercado muestra ajustes tanto en ganado de pila como en ganado de campo, además de cambios en los precios en canal y otras especies como porcino, ovino y caprino.
Ganado de pila
- Toro cruzado cebú de 580–620 kg: $78.00 por kilo
- Toro cruzado europeo de 580–620 kg: $80.00 por kilo
- Vaca suprema: $55.00 por kilo
- Vaca buena: $52.00 por kilo
- Vaquilla gorda cebú: $72.00 por kilo
- Vaquilla gorda europea: $73.00 por kilo
Ganado de campo
- Torete cruzado cebú p/engorda 350–420 kg: $78.00 por kilo
- Torete cruzado europeo p/engorda 350–420 kg: $80.00 por kilo
- Torete cebú 170–250 kg: $85.00 por kilo
- Torete cebú 250–360 kg: $83.00 por kilo
- Vaquilla cebú p/engorda 280–350 kg: $70.00 por kilo
- Vaquilla europea p/engorda 280–350 kg: $72.00 por kilo
- Vaca buena suprema: $50.00 por kilo
- Vaca buena: $48.00 por kilo
- Vaca empacadora: $29.00 por kilo
- Vaca flaca p/engorda: $49.00 por kilo
- Becerro europeo 170–250 kg: $86.00 por kilo
- Becerro europeo 250–290 kg: $84.00 por kilo
- Becerro europeo 290–350 kg: $83.00 por kilo
- Becerra europea 170–250 kg: $76.00 por kilo
- Becerra cebú 170–250 kg: $75.00 por kilo
Precios promedio en canales
- Canales toro de primera: $126.00 por kilo
- Canales toro de segunda: $124.00 por kilo
- Vaquillas de primera: $123.00 por kilo
- Vaquillas de segunda: $121.00 por kilo
- Vaca suprema: $107.00 por kilo
- Piel de res: $4.00 por kilo
- Grasa por kilo: $10.00
- Vísceras de res por kilo pie: $3.70
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¿Cuál es el precio del ganado porcino y ovino en Guadalajara hoy?
- Cerdo en pie: $42.50 por kilo
- Cerdo en canal: $84.00 por kilo
- Ovino en pie: $95.00 por kilo
- Ovino en canal: $185.00 por kilo
- Caprino en pie: $65.00 por kilo
- Caprino en canal: $150.00 por kilo
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