A veinte días de la cena navideña, los tapatíos empiezan a definir el menú y, sobre todo, el presupuesto. Entre sopas especiales, pierna adobada, papas a la crema y el tradicional ponche, cada familia ajusta gastos según el número de invitados y el tiempo disponible para cocinar.
Tan solo los ingredientes básicos para preparar un ponche rondan los 127 pesos, sin considerar nuez, canela o pasas. En el caso de la carne, el lomo de cerdo se vende en 126 pesos por kilo y la pierna mechada en 120 pesos.
Algunas familias optan por comprar platillos ya preparados para evitar el tiempo de cocina, especialmente quienes trabajan durante el día. En todos los casos, el costo final depende de cuántos serán a la mesa y de qué tan elaborado será el menú.
Con información de: Gustavo Cárdenas
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