De acuerdo con la plataforma gastronómica Taste Atlas, la Carlota de Limón es el postre mexicano que mantiene la mejor posición de manera constante en sus rankings internacionales. Se trata de un postre frío elaborado con galletas María, leche condensada, leche evaporada y queso crema, el cual ha sido incluido en diversos listados globales de postres.
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Además de la Carlota de Limón, otros postres mexicanos que aparecen en las clasificaciones de Taste Atlas son los Puerquitos de Piloncillo, las Coyotas, el Biónico (un cóctel de frutas con crema) y las gelatinas elaboradas por la Pastelería Ideal.
Postres mexicanos listados por Taste Atlas:
• Carlota de Limón: Postre frío a base de lácteos y galleta.
• Puerquito de Piloncillo: Pan dulce preparado con piloncillo y canela.
• Biónico: Mezcla de frutas con crema y acompañamientos dulces.
• Coyotas: Galletas originarias de Sonora rellenas de piloncillo.
• Gelatinas de la Pastelería Ideal: Gelatinas de elaboración artesanal.
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Qué es Taste Atlas
Taste Atlas es una guía gastronómica que reúne recetas, reseñas de especialistas y datos sobre ingredientes y platillos de distintas regiones del mundo. La plataforma clasifica los alimentos por categorías, entre ellas los postres.
