Un chocolate producido en Guadalajara ha logrado destacar en el ámbito gastronómico internacional. Se trata de Feliu Chocolate Soconusco 71%, un chocolate mexicano que fue incluido en la plataforma especializada Taste Atlas con una calificación perfecta de 5.0 estrellas, posicionándose entre los chocolates mejor valorados del mundo.
Podría interesarte: JALISCO NEVADO| Este es el único punto de Jalisco con posibilidad de nieve
De acuerdo con la información publicada en Taste Atlas, este producto pertenece a la categoría de chocolate oscuro y se distingue por estar elaborado con cacao de origen Soconusco, Chiapas, una región reconocida por la alta calidad y complejidad aromática de sus granos. Con un contenido de 71% de cacao, el chocolate presenta un perfil intenso, con menor dulzor y un marcado protagonismo del cacao.
La plataforma detalla que esta evaluación forma parte de una fase experimental, en la cual las calificaciones iniciales se basan en premios oficiales y reseñas de críticos gastronómicos especializados, antes de incorporar valoraciones del público en general. Aun así, la puntuación obtenida coloca a este producto dentro de un grupo selecto con reconocimiento destacado a nivel global.
Feliu Chocolate es una marca mexicana que apuesta por el cacao de origen y la trazabilidad del grano, destacando la región de procedencia en cada una de sus tabletas. Aunque el cacao proviene del sur del país, la producción del chocolate se realiza de manera artesanal en Guadalajara.
También puedes leer: CAMBIO DE PLACAS| ¿Qué pasa si no cambias tus placas este 2025 en Jalisco? Esto sabemos
Actualmente, el chocolate Soconusco 71% se encuentra disponible para su compra directa a través del sitio web oficial del productor, reforzando su modelo de venta directa y su enfoque en la elaboración a pequeña escala.
