La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) emitió una alerta sanitaria por huevos de gallina contaminados con salmonella, por lo que ordenaron el retiro del mercado de alrededor de más de un millón y medio de docenas de este producto, así que si acabas de comprar en la tiendita, te decimos cómo puedes identificar si está infectado.
De acuerdo con especialistas, la salmonella en humanos se propaga principalmente por medio del consumo de huevos contaminados, pues cuando las gallinas tienen esta bacteria pueden infectar la parte comestible de los huevos que se encuentran en desarrollo.
Te puede interesar: ¿Importa el color de tu acta de nacimiento? Esto significa que sea roja, verde o blanca
¿Cómo saber si un huevo está contaminado de salmonella?
Debido a que no es posible identificar huevos infectados con salmonella a simple vista, o al momento de ingerirlos, se recomienda tomar las siguientes medidas de prevención:
- Cascarón estrellado o fisurado: Cualquier grieta, por pequeña que sea, permite que las bacterias del exterior entren al huevo.
- Superficie pegajosa o sucia: Restos de excremento o suciedad en el cascarón son la principal fuente de Salmonella.
- Sensación viscosa: Un cascarón que se siente baboso o con polvo blancuzco suele ser señal de presencia de moho o bacterias descomponedoras.
Los síntomas por salmonella, como lo son fiebre, náuseas, diarrea y dolor abdominal, suelen aparecer entre 12 y 72 horas después del consumo. En caso de presentar estos malestares, acude al médico indicando el posible consumo de alimento contaminado.
Te puede interesar: ¿Está el tuyo? WhatsApp dejará de funcionar en estos celulares a partir de 1 de agosto 2026
¿Lavas el pollo antes de cocinarlo? Podría ser un error que pone en riesgo tu salud
