Una alerta sanitaria encendió las recomendaciones de precaución en Estados Unidos luego de que autoridades detectaran una irregularidad durante controles realizados a productos de origen animal importados.
Las revisiones llevaron al retiro de aproximadamente 686 kilos de carne de cerdo curada, luego de que una muestra diera positivo a Listeria monocytogenes, bacteria relacionada con infecciones que pueden generar complicaciones de salud.
Los productos fueron elaborados en Italia y posteriormente enviados a distintos establecimientos de Estados Unidos. Hasta el momento, no se han confirmado personas enfermas relacionadas con su consumo.
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¿Cómo identificar la carne de cerdo retirada por presencia de Listeria?
La alerta incluye distintas presentaciones de guanciale, un producto elaborado principalmente con papada o mejilla de cerdo.
Las autoridades indicaron que los paquetes involucrados pueden identificarse con el lote 263311US, una fecha de consumo preferente del 16 de mayo de 2027 y el código de establecimiento IT 1937 L CE.
Los productos fueron elaborados el 21 de mayo de 2026 y comenzaron a ingresar a territorio estadounidense durante julio.
¿En qué estados fue distribuida la carne contaminada?
La carne fue enviada principalmente a restaurantes, comercios y establecimientos de alimentos ubicados en California, Florida, Idaho, Illinois, Michigan, Nueva Jersey, Nueva York y Texas.
Las autoridades realizan verificaciones para confirmar que los productos sean retirados de los lugares donde fueron distribuidos.
¿Qué pasa si una persona consume alimentos contaminados con Listeria?
La recomendación es no consumir, preparar, vender ni servir los productos involucrados. En caso de tener alguno, debe desecharse o devolverse al establecimiento donde fue adquirido.
La Listeria monocytogenes puede provocar listeriosis. Entre los posibles síntomas se encuentran fiebre, dolores musculares, dolor de cabeza, rigidez de cuello y malestares gastrointestinales.
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