Durante la temporada navideña, diversas frutas, verduras y productos cárnicos registraron incrementos en sus precios en el Mercado de Abastos de Guadalajara, señalaron comerciantes del lugar.
Uno de los productos con ajuste al alza es el tomate verde, cuyo precio pasó de alrededor de 20 pesos por kilo a un rango de entre 25 y 30 pesos. Comerciantes atribuyen el aumento a las bajas temperaturas, que afectan el rendimiento de los cultivos y reducen la producción.
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El nopal también presentó un incremento, al cotizarse actualmente en aproximadamente 40 pesos por kilo, cuando anteriormente se vendía en 25 pesos. Este producto se produce principalmente en Jalisco y en estados como Zacatecas, donde el frío ha impactado los niveles de cosecha.
Otros productos que registraron variaciones en su costo son los cítricos y frutas de temporada. El limón, procedente de Michoacán y Colima, alcanzó hasta los 30 pesos por kilo, cuando su precio promedio era de 20 pesos. La guayaba se vende actualmente hasta en 40 pesos, luego de encontrarse entre 25 y 30 pesos en días anteriores; este fruto se distribuye principalmente desde Michoacán y Aguascalientes.
La mandarina también aumentó su precio, al pasar de 30 a 40 pesos por kilo, mientras que el tejocote registró un incremento de 40 a 50 pesos. Comerciantes señalaron que el consumo de estos productos suele elevarse durante las celebraciones de fin de año y disminuye una vez concluida la temporada.
Asimismo, el precio de la carne presentó ajustes, principalmente en productos como pierna y lomo de cerdo, así como en distintos cortes de carne de res, con aumentos promedio de alrededor de 20 pesos por kilo.
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Los comerciantes indicaron que las variaciones en los precios están relacionadas con factores climáticos y con el aumento en la demanda propia de las festividades decembrinas.
