Entre los puestos destaca el de Don Vicente, conocido como “El Águila”, quien diariamente prepara tacos de canasta con guisos como chicharrón, deshebrada, birria, lengua, frijol y papa.
“Yo los hago, a veces con ayuda de mi esposa Anayeli”, comentó el comerciante, mientras atiende a los primeros clientes del día.
A pocos pasos, otro local ofrece lonches de pierna, bistec, costilla, milanesa y jamón; las vendedoras comentan que comienzan su jornada desde las 5:00 de la mañana, preparando todo y teniéndolo listo para empezar a vender.
El lugar también cuenta con una variedad de pan dulce como conchas y piezas tradicionales, además de bebidas como café y atole, convirtiendo la zona en “un oasis gastronómico”, en palabras de nuestro reportero.
