Aunque la avena es reconocida por sus beneficios para la salud, especialistas en nutrición advierten que no todas las presentaciones son igual de saludables. Las versiones instantáneas o saborizadas suelen contener azúcares añadidos y menos fibra, lo que puede favorecer aumentos rápidos de glucosa en la sangre. En cambio, la avena de grano entero o en hojuelas naturales conserva mejor sus propiedades y, al combinarse con alimentos ricos en proteína o grasas saludables como yogur griego, nueces o semillas, ayuda a prolongar la sensación de saciedad, mejorar la digestión y favorecer el control del colesterol.
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