¿Algo para la cruda? El alimento recomendado tras los festejos de fiestas patrias
Pocas cosas son efectivas luego de un buen festejo del 15 de septiembre, pero el remedio infalible es un buen menudo, acompañado con unas tortillas recién hechas y un café de olla.
¡La cruda realidad se cura con un buen menudo! Luego del tremendo fiestón patrio y un fin de semana largo y de disfrute nacional, nada como un caldito calientito, picoso, sabroso que solo nos da un menudo. Luis tiene 35 años con una magnífica receta y cada 16 de septiembre recibe a los desvelados y con resaca.
“Libro, callo, ranilla, labio, cuajo, manzana, ahorita te lo voy a dar surtido y ahorita te pido una hierbabuena aquí en el bar. Ahorita te alivianas con una hierbabuena”, dijo Luis Pulido, menudero profesional.
Poco a poco fueron despertando los desvielados, los enfiestados con urgencia de revivir.
“Le echamos su cebolla, su limón y ámonos para adentro”, contó René.
¡Menudo!, platillo muy mexicano, remedio infalible para la cruda realidad y revivir luego de las fiestas patrias.
