Día Nacional del Taco y los deliciosos tacos en la colonia Americana

El Tragón Azteca no desaprovechó el gran festejo del Día Nacional del Taco el momento para aventarse unos tacos en la colonia Americana.

Gustavo Cárdenas
Azteca Noticias Jalisco

Es viernes de encajar el diente y es viernes del Día Nacional del Taco, ¿no sabía? Entonces tome papel y pluma y prepare las papilas gustativas, que mire, ¡hoy vamos a degustar!

¿Cuáles son sus favoritos? De barbacoa, de bistec, al pastor, dorados, de carnitas, al vapor, birria, de chorizo, de pescado, o por qué no, el clásico taquito de frijoles con queso. No hay duda, estamos hablando del platillo base del mexicano.

Para todos los gustos, la receta es sencilla: una tortilla de maíz o harina, un buen relleno, lo que usted quiere y se le antoje, salsita y limoncito, ¡entonces pa’dentro! Yo, su tragón de confianza me lancé a los tacos de don José, en la colonia Americana donde todos los días hay fila por lo buenazos que están, hay con frijolitos y con panela. ¡Qué maravilla!

“Los tacos de guisado, fue como inició y empezó a crecer. Hacemos birria, carne asada, chorizo, chicharrón, papa, hoy costilla con chile, los viernes de moronga, pero también hacemos de pescado”, dijo Don José, taquero.

Aquí con don José y solo para abrir el apetito me pedí dos, uno de bistec y uno de chicharrón, toca degustar. Y es que hay tantos y tantos buenos lugares de tacos en nuestra ciudad, que fui por unos al vapor. ¡Hay que festejar al taco!

Desde los de a tres pesos en San Juan de Dios, o los de carnitas en la colonia El Rosario hasta los gourmet, en Paseo Chapultepec, es Día Nacional del Taco, no lo deje pasar y vaya a su taquería de confianza, échese uno a mi salud. Feliz Día del Taco.

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