Guadalajara está lista para recibir al mundo. Más allá de los goles, la capital de Jalisco ofrece una de las experiencias culinarias más tradicionales y exquisitas de México.
La gastronomía tapatía se distingue por el uso de técnicas tradicionales, chiles regionales y carnes de lenta cocción, elementos que han convertido a la ciudad en un destino de turismo gastronómico por excelencia para este 2026.
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Los 5 platillos típicos que no te puedes perder en Guadalajara
Desde puestos callejeros hasta reconocidos restaurantes, los siguientes platillos deben figurar en tu ruta gastronómica por Guadalajara durante la Copa Mundial de la FIFA 2026:
- Torta ahogada: El emblema de la ciudad. Es un birote salado relleno de carnitas de cerdo, sumergido en una salsa de jitomate y chile de árbol.
- Carne en su Jugo: Es un caldo con trozos de carne de res cocidos en su propio jugo, acompañados de frijoles de la olla, tocino crujiente, cebolla y cilantro.
- Birria: Carne de chivo o res adobada con chiles y especias, cocida a fuego lento hasta que se deshace. Se sirve en tacos o en un plato con su propio consomé.
- Pozole rojo: se trata de uno de los platillos más mexicanos, que en Jalisco se sirve con caldo color rojo hecho con chile guajillo, granos de maíz y carne de cerdo.
- Jericalla: El postre por excelencia en Guadalajara. Es una natilla a base de leche, huevos, vainilla y canela, cuya superficie se quema para darle un toque tostado.
Esta selección no sólo saciará tu hambre, sino que te permitirá conectar con la historia de Jalisco entre cada jornada futbolera.
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