El jitomate es una de las frutas más utilizadas en los hogares de México y, en particular, de Jalisco. Este alimento versátil forma parte de numerosos platillos: a veces como ingrediente principal, otras como acompañamiento, y con frecuencia como base de diversas salsas.
Debido a su amplio uso en la cocina mexicana, el jitomate se considera un producto esencial dentro de la canasta básica. Por ello, cualquier variación en su precio impacta directamente en la economía de las familias.
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¿Cuál es el precio del jitomate hoy 12 de mayo en Guadalajara?
De acuerdo con el Seguimiento Diario de Precios del Sector Primario, de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, el precio del kilo de jitomate se encuentra en 18.84 pesos.
Este precio refleja un aumento de 27.1 por ciento de una semana a otra, en abril el kilo de jitomate se podía conseguir en 14.98 pesos.
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¿Por qué está caro el jitomate?
El incremento en el precio del jitomate saladette se debe a un incremento en sus cotizaciones, principalmente debido al efecto de la oferta y la demanda, seguido por la estacionalidad de los cultivos y la inflación.
El costo de la canasta básica en México sigue subiendo
