La cotización del ganado en Jalisco refleja el comportamiento del mercado agropecuario al arranque de 2026.
Productores y compradores consultan estos precios como referencia para la comercialización de carne bovina, porcina, ovina y caprina en el estado.
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¿Cuál es el precio del ganado hoy en Guadalajara?
El mercado ganadero en Jalisco presenta movimientos en sus precios durante enero de 2026, particularmente en el Rastro Municipal de Guadalajara, donde se definen cotizaciones clave del ganado bovino, porcino y ovino.
Estos son los precios más actuales, compartidos a inicio de semana por la Unión Ganadera Regional de Jalisco.
Ganado de pila
- Toro cruzado Cebú (580–620 kg): $79.00
- Toro cruzado Europeo (580–620 kg): $81.00
- Vaca suprema: $56.00
- Vaca buena: $54.00
- Vaquilla gorda Cebú: $70.00
- Vaquilla gorda Europea: $72.00
Ganado de campo
- Torete cruzado Cebú para engorda (350–420 kg): $78.00
- Torete cruzado Europeo para engorda (350–420 kg): $80.00
- Torete Cebú (170–250 kg): $85.00
- Torete Cebú (250–360 kg): $83.00
- Vaquilla Cebú para engorda (280–350 kg): $70.00
- Vaquilla Europea para engorda (280–350 kg): $72.00
- Vaca empacadora: $30.00
Precios promedio en canales
- Canal toro de primera: $126.00
- Canal toro de segunda: $124.00
- Vaquillas de primera: $122.00
- Vaca suprema: $106.00
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¿Cuál es el precio del cerdo, ovino y caprino hoy?
- Cerdo en pie: $89.00
- Cerdo en canal: $95.00
- Ovino en canal: $185.00
- Caprino en pie: $65.00
- Caprino en canal: $150.00
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