El aguacate es uno de los productos agrícolas más representativos de Jalisco, tanto por su importancia económica como por su lugar en la gastronomía local.
De acuerdo con autoridades agrícolas, Jalisco es el segundo estado productor de aguacate en México, sólo después de Michoacán, y exporta su fruta a Estados Unidos, Canadá, Japón y varios países de Europa.
En Jalisco se cultivan diversas variedades de aguacate, siendo la más importante la Hass, por su resistencia, sabor y demanda internacional; sin embargo, también se producen otras como el Fuerte, el Bacon, el Pinkerton y el Zutano.
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¿Cuáles son los beneficios a la salud por comer aguacate?
El aguacate es una fuente rica en grasas saludables, especialmente ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol malo.
También contiene fibra, potasio, vitamina E, B y antioxidantes, lo que contribuye a una buena digestión, salud cardiovascular y cuidado de la piel.
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¿Cuánto cuesta el kilo de aguacate hoy en Jalisco?
Este 8 de julio, el precio del aguacate en el Mercado de Abastos de Guadalajara va de 45 a 70 pesos por kilo, mientras que en el mercado Felipe Ángeles se ofrece entre 50 y 70 pesos, según el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados.
En supermercados de la zona metropolitana, el kilo se vende desde 69 hasta 78 pesos, de acuerdo con una comparativa realizada.
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