La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) emitió una alerta sanitaria por el retiro de un lote de una papilla para bebés de una famosa marca, esto debido a que se detectó la contaminación de patulina, una micotoxina producida por ciertos tipos de moho que pueden crecer en frutas como las manzanas, lo que puede representar riesgos para la salud.
De acuerdo con la información proporcionada por la FDA, el producto afectado es el puré de manzana, pera y banana de la marca Tippy Toes, elaborado por Initiative Foods al detectar que tiene concentraciones de patulina mayores a las permitidas. El lote afectado, identificado con el número 07174 y fecha de caducidad del 17 de julio de 2026.
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¿Qué es la patulina y por qué representa un riesgo?
La patulina es una micotoxina producida por ciertos mohos, principalmente de los géneros Penicillium y Aspergillus. Se encuentra frecuentemente en frutas dañadas, especialmente en manzanas y sus derivados como jugos o sidras.
Representa un riesgo para la salud porque es nefrotóxica y puede causar trastornos gastrointestinales agudos, como ulceraciones y hemorragias. A largo plazo, se investiga su potencial inmunotóxico.
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