Los nachos nacieron por casualidad en 1943 en Piedras Negras, México, gracias a Ignacio Anaya García, un mesero apodado “Nacho”. Cuando un grupo de mujeres estadounidenses llegó a cenar y el chef no estaba disponible, Nacho improvisó un platillo con tortillas fritas, queso fundido y jalapeños.
Bautizado inicialmente como “Nacho’s Special”, el platillo ganó fama y su nombre se acortó a nachos. Hoy, esta botana mexicana se disfruta en todo el mundo, en cines, teatros y eventos, preservando su sabor y esencia original.
Con información de Eddy Servín.
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