Esta bebida, tan arraigada en nuestras culturas y rutinas diarias, merece un día especial para celebrar su importancia. El 1 de octubre se conmemora el Día Internacional del Café, una fecha que reúne a millones de amantes de esta infusión en todo el mundo.
Más allá de su delicioso sabor y aroma, el café es mucho más que una simple bebida. Es un motor económico para millones de personas, especialmente en los países productores. Cultivar, procesar y comercializar el café genera empleo y sustenta a comunidades enteras. Además, el café es un producto agrícola sostenible que se cultiva en diversos ecosistemas, contribuyendo a la conservación de la biodiversidad.
¿Cuál es el origen de esta celebración?
Aunque el café se consume desde hace siglos, la celebración de un día internacional dedicado a esta bebida es relativamente reciente. Fue en 2015 cuando la Organización Internacional del Café (OIC) estableció el 1 de octubre como el Día Internacional del Café, con el objetivo de promover el cultivo, comercio y consumo sostenible de esta preciada commodity.
¿Por qué se celebra el 1 de octubre?
La elección del 1 de octubre no es casualidad. Esta fecha coincide con el inicio de la temporada de cosecha de café en muchos países productores. Al celebrarlo en este momento del año, se busca resaltar la importancia de los caficultores y el arduo trabajo que realizan para llevarnos una taza de café a nuestra mesa.
¿Cómo puedes celebrar el Día Internacional del Café en Jalisco?
- Visita tu cafetería favorita: Disfruta de una taza de café especial o prueba un nuevo origen.
- Prepara tu propio café en casa: Experimenta con diferentes métodos de preparación y granos de café.
- Aprende más sobre el café: Lee sobre la historia del café, los diferentes tipos de granos y las regiones productoras.
- Apoya a los caficultores: Compra café de comercio justo y de origen sostenible.
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