No tienes que salir de casa y gastar cientos de pesos para disfrutar de un rico y saludable brunch y, porque sabemos que te gusta estar en familia, preparamos para ti esta nota, con una receta de crepas dulces que sabemos que te va a encantar, así que corre a la alacena para ver cuáles son los ingredientes que tienes, porque estás a punto de preparar algo que le volará la cabeza a tu pareja o tu familia con un delicioso brunch.
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Receta de crepas dulces para disfrutar en casa
Para este domingo de brunch te recomendamos unas ricas y sabrosas crepas dulces, las cuales son bastante conocidas por ser una receta francesa, pero que con el paso del tiempo, la hemos “mexicanizado”; pero que aun así, no pierden su esencia. Esta deliciosa receta la puedes acompañar con un cóctel o mermelada de frutas para darle un toque aún más delicioso. Esta receta es para hacer entre 6 a 8 crepas, depende del tamaño de la sartén.
Ingredientes:
100 gr de harina de trigo
2 huevos
250 ml de leche
25 ml de agua
10 gr de mantequilla sin sal para masa y para engrasar la sartén
Una pizca de sal
1 cdita de azúcar blanca o mascabada
Procedimiento:
Mezcla todos los ingredientes líquidos en una licuadora o batidora (leche y agua).
A continuación coloca la harina con un colador en la batidora con los ingredientes anteriormente batidos, hasta que quede homogénea.
Haz un pequeño volcán con la masa y coloca los huevos dentro del mismo. Agrega la sal y bate con un globo de cocina.
Derrite la mantequilla en el microondas y ponlo junto con la mezcla de la masa. Luego mezcla la masa con los ingredientes líquidos hasta que no queden grumos.
Si buscas que tu crepa tenga un sabor más dulce, puedes agregar un poco de extracto de vainilla.
Tapa y deja reposar la masa en el refrigerador al menos 30 minutos.
Coloca una sartén a fuego medio, pasa la mantequilla para que no se peguen las crepas y vierte un poco de la masa en la sartén y muévela para que se extienda bien por toda ella y quede redonda.
Deja que la crepa se dore un poco y dale la vuelta hasta que estén bien cocidas.
Al sacarlas, puedes colocarles chocolate, dulce de leche o mermelada, así como adornar con unas fresas, plátanos o con la fruta de tu preferencia.
De tomar te recomendamos preparar un delicioso café tradicional, al cual puedes agregar un poco de hielo y leche, para no empalagarse con un desayuno tan dulce.
¡Y listo! Aroa puedes disfrutar de un domingo de brunch en tu casa y lo mejor, rodeado de tu familia o amigos. Platícanos en los comentarios cómo te fue con la receta y qué tal le pareció a esa persona especial.
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