Ubicado en el corazón de la Sierra Madre Occidental, Tapalpa es un Pueblo Mágico de Jalisco que deleita a sus visitantes no solo con sus paisajes, sino también con una gastronomía rica y tradicional. Te contamos cuál es la comida típica de este municipio.
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¿Cuál es la comida típica de Tapalpa?
Uno de los platillos más emblemáticos es el borrego al pastor, cocinado lentamente en un horno de tierra, lo que le confiere una suavidad y un sabor ahumado inigualables.
También son muy populares las carnitas, preparadas al estilo Jalisco, crujientes por fuera y jugosas por dentro. No puedes irte sin probar el mole de olla, un caldo sustancioso con carne y verduras que reconforta en el clima fresco de la sierra.
Para los amantes de lo dulce, las conservas de frutas de la región, como durazno, tejocote o capulín, son una delicia. También destacan los jamoncillos de leche y los dulces de arrayán. Y, por supuesto, no puede faltar el ponche de granada o de frutas de temporada, ideal para calentar el cuerpo.
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