Ubicado en el municipio de Mixtlán, Jalisco, el pueblo de San Gregorio se ha convertido en un referente turístico gracias a la producción de raicilla, una bebida espirituosa con denominación de origen.
Los visitantes pueden recorrer fábricas artesanales de esta bebida alcohólica a base de agave, lo que distingue a San Gregorio como la “capital de la raicilla”.
Rodeado de montañas y vegetación, es un destino ideal para quienes buscan experiencias auténticas, pues también ofrece una riqueza cultural, natural y gastronómica.
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¿Qué es la raicilla y cuál es su diferencia con el tequila de Jalisco?
La raicilla es un destilado de agave que comparte raíces con el tequila y el mezcal, pero se elabora con diferentes especies de agave y conserva procesos artesanales únicos.
A diferencia del tequila, que se produce únicamente con agave azul, la raicilla puede utilizar agave lechuguilla o maximiliana, lo que le da un sabor más herbal y complejo.
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¿Cómo llegar a San Gregorio, Mixtlán, desde Guadalajara?
Desde Guadalajara, el recorrido en carretera dura aproximadamente 2 horas y media en automóvil. La ruta más común es tomar la Carretera Federal 70 rumbo a Mascota y desviarse hacia Mixtlán, donde un camino secundario lleva directamente a San Gregorio.
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