Hace apenas uno mes, el precio del kilo de res en supermercados de Guadalajara oscilaba en torno a los $180 pesos, una cifra que, más allá de un número, refleja inflación, logística y clima adverso.
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¿Y ahora, 8 de agosto? ¿Sigue igual o cambió la historia?
Aunque no encontramos datos exactos del 8 de agosto de 2025, el panorama sugiere que los precios siguen elevados, sostenidos por una cadena que va desde el encarecimiento del alimento del ganado hasta altos costos de transporte.
¿Y en zonas rurales de Jalisco, cuánto se paga?
En el campo, la historia cambia: los ganaderos venden reses en pie por aproximadamente $137 pesos/kg, un precio que presiona al alza al consumidor final.
¿Qué factores alimentan este relato cargado de tensión?
El encarecimiento de granos, una sequía prolongada, problemas sanitarios como el gusano barrenador y el alza en los costos logísticos configuran un escenario donde $180 pesos el kilo no es solo precio: es reflejo de crisis estructural.
Hoy, a 8 de agosto de 2025, se puede imaginar un kilo de carne de res en Guadalajara rondando los $180 pesos, mientras en zonas rurales se mantiene cerca de los $137/kg. Esa diferencia no solo es de cifras: es el eco de una trama compleja entre campo, ciudad y mercado.
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