¡El jitomate se puso "sangrón" justo para la cena! Si pensabas preparar ese bacalao o la ensalada navideña, prepara la cartera, porque en el Mercado de Abastos de Guadalajara el precio anda por las nubes. La culpa la tienen las heladas en el campo, que le dieron un golpe durísimo a la cosecha y dejaron las bodegas a medias, obligando a los jaliscienses a estirar el presupuesto más de lo planeado para no quedarse sin el ingrediente estrella del banquete.
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¿Cuál es el precio real hoy, 23 de diciembre?
Los precios al mayoreo y medio mayoreo en Guadalajara presentan variaciones significativas según la calidad:
- Jitomate Saladette: Se cotiza en un promedio de $28.00 a $32.00 pesos por kilo. (En semanas anteriores rondaba los $21.00, pero la demanda navideña y el clima lo han impulsado al alza).
- Jitomate Bola (Sinaloa/Jalisco): Por su tamaño y calidad de exportación, este se vende entre los $38.00 y $45.00 pesos por kilo.
Si realizas tus compras en supermercados de la zona metropolitana, el precio al menudeo del Saladette puede llegar hasta los $42.00 o $48.00 pesos por kilo.
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