Al despertar en los mercados tapatíos, el pollo se convierte en protagonista: su historia de precios es una novela con capítulos por kilo y por pieza, con giros que impactan directamente en tu bolsillo.
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¿En cuánto está el pollo entero hoy?
En puestos del Mercado de Abastos y otros tradicionales de Guadalajara, el precio del pollo entero ronda los $84 por kilo, según reportes del 3 de junio reportados por Meganoticias. Aunque falta información específica para el día de hoy, todo indica que esa cifra se mantiene, dado que en las últimas semanas no se han registrado variaciones drásticas.
¿Y por kilo en piezas como muslo, pierna o pechuga?
El muslo-pierna está en un rango de $65.00 a $75.00 el kg, mientras que las pechugas, más demandadas, fluctúan entre $150.00 a $200.00 el kg. Un verdadero contraste: pechuga hasta 2.5 veces más cara que el entero.
¿Por qué está así la historia del pollo?
El hilo conductor revela un guion de oferta limitada: brotes de gripe aviar en EE.UU. y Brasil han frenado importaciones, como explica la Unión Nacional de Avicultores y el SENASICA. Al reducirse la entrada de tramos avícolas, la demanda interna consume la oferta nacional y presiona precios al alza.
¿Qué significa esto para los tapatíos?
La pechuga se convierte en lujo; muchos compran el pollo entero y lo desmenuzan. Familias ajustan sus menús y buscan cortes más económicos – o reducen consumo – para equilibrar su gasto.
¿Cuánto tiempo durará este final?
Comerciantes pronostican una estabilización en 3–4 semanas, siempre y cuando no haya nuevos brotes o complicaciones logísticas. Hasta entonces, el pollo seguirá narrando una historia de oferta, demanda y precio.
Con estas cifras de hoy, la narrativa del pollo en Jalisco se perfila como un reflejo de problemas globales y decisiones locales. Sigue al pendiente para conocer el próximo capítulo económico.
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