Un brote de contaminación alimentaria en Estados Unidos ha dejado al menos 55 personas enfermas por infecciones de E. coli y Salmonella, de acuerdo con las autoridades sanitarias. Las investigaciones identificaron los brotes de alfalfa frescos como la fuente de origen del brote.
El brote se extiende por 15 estados y ha provocado cuatro hospitalizaciones, aunque hasta el momento no se han reportado muertes. De los afectados, 46 contrajeron E. coli, siete Salmonella y dos personas dieron positivo para ambas bacterias
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¿Cuáles son los síntomas de E. coli y Salmonella?
Síntomas de E. coli:
Los síntomas suelen aparecer entre 3 y 4 días después de consumir alimentos o agua contaminados.
- Cólicos abdominales intensos: Dolores punzantes y repentinos en el estómago.
- Diarrea severa: A menudo comienza siendo acuosa y, en cepas productoras de toxina Shiga (STEC), suele volverse sanguinolenta.
- Náuseas y vómitos.
- Fiebre leve o ausente (a diferencia de otras infecciones bacterianas).
Síntomas de Salmonella:
Los síntomas suelen manifestarse más rápido, generalmente entre 6 horas y 6 días tras la exposición.
- Fiebre alta y escalofríos.
- Diarrea: Suele ser líquida y durar varios días; en ocasiones puede contener mucosidad o sangre.
- Dolor de cabeza y dolores musculares.
- Cólicos estomacales y náuseas/vómitos.
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