El ayuno intermitente ha ganado presencia en redes sociales como una estrategia para bajar de peso y mejorar indicadores de salud. Modalidades como el ayuno en días alternos o las ventanas de alimentación limitada se promueven como métodos rápidos y eficaces. Sin embargo, una revisión reciente de la evidencia científica ofrece una lectura distinta sobre sus efectos.
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El análisis reúne estudios realizados en adultos con sobrepeso u obesidad y compara los resultados del ayuno intermitente con los de dietas basadas en una reducción constante de calorías. Los hallazgos muestran que la pérdida de peso obtenida con ayuno intermitente es similar a la lograda mediante planes hipocalóricos tradicionales cuando se evalúa a mediano y largo plazo.
En variables metabólicas como niveles de glucosa, colesterol y presión arterial, tampoco se identifican diferencias relevantes entre ambos enfoques. Los autores del análisis señalan que los cambios observados pueden atribuirse principalmente a la disminución total de la ingesta calórica, más que al horario específico en el que se consumen los alimentos.
Otro punto destacado es la adherencia al plan alimentario. Mientras algunas personas consideran que el ayuno intermitente facilita la organización de las comidas, otras reportan hambre persistente, cansancio o dificultad para mantener el esquema con el paso del tiempo. La revisión resalta que la continuidad es un factor central para que cualquier intervención nutricional tenga resultados sostenidos.
Los especialistas recuerdan que no existe un modelo único que funcione para todas las personas. La elección de una estrategia alimentaria depende de variables como hábitos previos, entorno social, nivel de actividad física y condiciones de salud. En este contexto, la evidencia sigue respaldando patrones de alimentación equilibrados, con control energético, acompañados de actividad física regular.
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La revisión plantea la necesidad de analizar con cautela las promesas difundidas en plataformas digitales y de considerar que la pérdida de peso y la salud metabólica dependen, en gran medida, de la constancia y de la calidad global de los hábitos adoptados.
