Prepara esta deliciosa receta de portobellos rellenos
01 mayo 2022 12:05hrs
Sarah Jiménez
Turismo

¿Quién dijo brunch? Prepara esta deliciosa receta de portobellos rellenos

Como cada domingo, el brunch es esencial, en esta ocasión te recomendamos probar esta deliciosa receta de portobellos rellenos que seguro te encantará.

Si buscas disfrutar de un delicioso y cómodo domingo, aquí te recomendamos una sencilla receta para ayudarte a armar tu propio brunch. En esta ocasión prepararemos una receta de portobellos rellenos, siendo algo delicioso y muy saludable. Te recomendamos checar tus ingredientes antes del domingo.

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Receta para disfrutar de un gran brunch

Para brunchear te recomendamos preparar unos deliciosos portobellos rellenos, los cuales puedes acompañar con un pan de masa madre para hacer tapas o simplemente brunchearlos. Esta receta es para cuatro portobellos, sin embargo, podrás hacer en grandes cantidades para poder invitar a tu pareja, amigos o familia a disfrutar de este delicioso brunch.

Ingredientes:

  • 4 hongos portobellos
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 150 g de queso mozzarella en rodajas
  • 1 taza de jitomate cortado a la mitad
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de sal
  • 2 pizcas de pimienta negra
  • ¼ taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de azúcar/monk fruit
  • 4 hojas de albahaca como decoración

Procedimiento:

  • Precaliente el horno a 180°C.
  • En una olla a fuego lento, coloca la mantequilla y cocina el ajo por un minuto hasta que suelte su aroma. Cubre el fondo de cada hongo con esta mezcla y reserva.
  • Rellena los portobellos con queso y tomates. Agrega un poco de aceite de oliva, sal y pimienta en cada hongo y hornea por 15 minutos o hasta que se asen los tomates y los portobellos estén suaves.
  • Para la reducción, en una olla a fuego lento cuece el vinagre con el azúcar hasta que quede espeso, por alrededor de cinco minutos.
  • Saca los portobellos del horno, bañamos con la reducción y decora con las hojas de albahaca.

De tomar te recomendamos preparar un jugo saludable de piña, jengibre y cúrcuma, el cual según especialistas te ayuda a quemar grasa y bajar de peso si lo combinas con una dieta balanceada y con actividad física. Aquí te contaremos la receta para que puedas acompañar tu delicioso brunch. Esta receta es para cuatro porciones.

Ingredientes

  • 3 tazas de cubos de piña
  • 1 cucharada de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre picado
  • 1 taza de jugo de naranja
  • 2 tazas de agua
  • 1 taza de hielo

Procedimiento

  • Recuerda lavar bien las frutas antes de cortarlas.
  • Corta las naranjas por la mitad y exprime hasta que se complete un vaso de jugo.
  • Coloca todos los ingredientes en el vaso de la licuadora juntos. Para que se licuen mejor, te recomendamos cortar en trozos medianos los cubos de piña
  • Licua hasta que quede bien triturado el jugo y sirva frío de preferencia.

¡Y listo, está todo para que disfrutes de un delicioso brunch dominguero!

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