Capulines, nanches y tejocotes: las frutas típicas de Jalisco que pocos conocen fuera del estado
Jalisco destaca por su riqueza en frutas únicas que forman parte de tradiciones locales y fiestas patronales, muchas de ellas poco comunes en otros estados.
Jalisco es un estado con una diversidad agrícola y de flora que se refleja en sus frutas típicas, algunas poco conocidas fuera de la región.
Aunque varias de estas frutas pueden encontrarse en otras partes del país, en Jalisco son frecuentes y forman parte esencial de las celebraciones, la gastronomía local y el patrimonio cultural, especialmente en pueblos y fiestas patronales.
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¿Cuáles son las frutas típicas de Jalisco?
Estas frutas no sólo destacan por su sabor y textura, sino también por su arraigo en la vida rural y tradicional de la entidad.
- Pingüica: Fruta pequeña, roja y ácida con un toque dulce, muy usada para hacer dulces y jaleas, frecuente en la región de Lagos de Moreno.
- Arrayán: Su sabor es dulce con un ligero toque ácido, y su textura suave la hace perfecta para comer fresca o en forma de dulces regionales.
- Capulines: Fruta pequeña, roja o morada, con sabor dulce y ácido, que crece en arbustos en la Sierra Occidental.
- Nanche: Fruta amarilla, dulce y aromática, de tamaño pequeño, muy común en el sur y en festividades tradicionales.
- Tejocotes: Fruto pequeño y firme, de sabor ácido y dulce, utilizado mucho en ponches y platillos navideños.
- Membrillo: Fruta dura y aromática, con sabor ácido, utilizada principalmente para hacer dulces y conservas.
Estas son sólo algunas frutas que forman parte del tesoro natural y cultural de Jalisco. Disfrutarlas es acercarse a las raíces y tradiciones del estado.
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