¿Viene del pollo? Especialistas revelan datos y síntomas del síndrome Guillain-Barré
La enfermedad de Guillain-Barré ya cobró víctimas mortales en México, autoridades realizan estudios para confirmar si la bacteria proviene de la carne de pollo.
El síndrome de Guillain-Barré es un trastorno del sistema nervioso raro, puede ser grave y mortal. Se experimenta debilidad, hormigueo en manos y pies hasta llegar a paralizar todo el cuerpo
“Hasta el momento no hay una cura para el síndrome de Guillain-Barré, sin embargo, todo depende de un manejo que se haga multidisciplinario y en un hospital. Puede afectar tanto hombres como mujeres, es más común en personas más longevas, es cierto que se puede asociar con mayor la infección por capilo barter, una bacteria que está presente en la carne de pollo que no está bien cocinado o que no está bien cocida y que está contaminado de la bacteria”, indicó Dr. Carlos Real, médico de urgencias.
No existe forma de prevenir o cura definitiva, los tratamientos alivian los síntomas y acortan la duración de la enfermedad.
“Los síntomas de este síndrome pueden incluir debilidad, hormigueo en los dedos, de las manos, en los dedos de los pies, dificultad respiratoria, frecuencia cardíaca acelerada, presión arterial alta o baja, dificultad para respirar marcha inestable, dificultad para caminar subir y bajar escaleras”, aseguró Dr. Carlos Real, médico de urgencias.
En el estado de Tlaxcala detectaron bacterias encontradas en el 94% de las pruebas realizadas. Hasta el momento, más de 30 pollerías han sido clausuradas y se reportan tres fallecidos.
“El kilo de pollo ha subido, yo pienso que un 40% a nosotros, al cliente no le hemos subido esa cantidad solamente lo hemos subido $5 por kilo estamos absorbiendo el alza del precio para que el bolsillo de los clientes no se vea afectado”, dijo Juan Manuel Pacheco, vende pollo en tianguis
Por su parte la Secretaría de Salud del estado de Jalisco nos informó que no han detectado enfermedades de Guillain-Barré a consecuencia de la carne de pollo y tampoco reportan fallecimientos.
