Autoridades sanitarias en Estados Unidos se han puesto en alerta ante la presencia de casos de salmonella a consecuencia del consumo de una marca de huevo que contiene una bacteria, siendo al momento 92 casos relacionados con esta enfermedad.
Fue la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos quienes dieron a conocer la situación, mismo que se trata de la empresa Country Eggs, LLC, ubicada en Lucerne Valley en el estado de California en donde se les ha detectado un microorganismo en los huevos.
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Retiran huevos del mercado ante la presencia de salmonella en Estados Unidos
Ante esta situación, se han retirado huevos en supermercados y distribuidores de servicios de alimentación en California y Nevada. Además, las operaciones de dicha empresa también han sido suspendidas de manera temporal.
¿Qué es la salmonella y cuáles son los síntomas?
La salmonella es una bacteria que puede causar una infección gastrointestinal, misma que puede encontrarse principalmente en alimentos de origen animal, ya sean carnes, pollo, huevos o lácteos. Niños pequeños, adultos mayores y personas que tengan el sistema inmunológico debilitado son los grupos de mayor riesgo.
Los síntomas suelen presentarse en un lapso de 6 horas, hasta una semana luego de haber consumido un producto contaminado y los signos que se encuentran son: Fiebre, diarrea, (a veces puede ser sanguinolenta), náuseas, vómitos, dolor abdominal.
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