¡Prepara tu propio y delicioso platillo de brunch!

Cada domingo es para descansar, levantarnos tarde y desayunar hasta las 12, es por ello que te recomendamos estas recetas para preparar el mejor brunch.

Sarah Jiménez
Turismo
Brunch domingo

La palabra brunch es una combinación de dos palabras anglosajonas: breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). El brunch consiste en hacer una comida antes de la hora normal del almuerzo o lo que podría ser un desayuno tardío. Este se realiza entre las once de la mañana y las tres de la tarde.

Si buscas disfrutar de un delicioso y cómodo domingo, aquí te recomendamos algunas recetas que te ayudarán a armar tu brunch. Algo que debemos tomar en cuenta es que el brunch incluye varios elementos entre las bebidas, el pan, la fruta, ensaladas, quesos, embutidos e incluso carnes. Sin embargo, uno de los elementos más distinguidos son las mimosas, la bebida hecha de jugo de naranja con un poco de champagne.

Receta para disfrutar de un gran brunch

Para tomar te recomendamos preparar: Mimosa de frambuesa. Esta bebida es una versión diferente y frutal al clásico cóctel con jugo de naranja. Recuerda invitar a algunos amigos, pues la receta es para cuatro unidades.

Ingredientes:

  • 100 gramos de frambuesas congeladas.
  • 30 gramos de azúcar de caña líquido.
  • 750 mililitros de Champagne.

Procedimiento:

  • Al tener todos los ingredientes listos, deberás colocar las frambuesas en una licuadora hasta que queden como puré.
  • Pasar el “puré” a una copa tipo flauta y añadimos un poco de azúcar de caña líquida.
  • Agregamos el champagne y mezclamos despacio.
  • ¡Recuerda tomarla fría!

Para brunchear prepararemos unas tartas de tocino y huevo, que serán los acompañantes perfectos para nuestras frutosas mimosas. Esta tarta tiene una base de hojaldre crujiente y queso fundido, es bastante sencilla de hacer y muy deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 hojaldre en lámina cuadrada
  • 40 gramos de salsa de tomate.
  • 40 gramos de queso rallado.
  • 4 tiras de tocino.
  • 4 huevos.
  • Sal y pimienta al gusto.

Procedimiento:

  • Colocar el tocino a freír durante unos minutos.
  • Cortar las láminas de hojaldre en cuatro partes iguales. Doblamos los laterales formando un cordón para que no se salga el huevo y untamos cada una con salsa de tomate.
  • Sobre cada cuadro de hojaldre, colocamos un poco de queso rallado y tocino, haciendo un hueco en el centro, donde colocaremos el huevo.
  • Colocamos una lámina de papel sulfurizado sobre la bandeja de horno y ponemos los cuadrados de hojaldre.
  • Cocemos los recuadros en el horno precalentado precalentamos el horno a 200ºC durante 15 minutos aproximadamente.
  • Para que la base de hojaldre quede bien cocida, deberá colocar la bandeja en la parte inferior del horno.

¡Ya está todo listo para que disfrutes de un delicioso brunch dominguero!

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