En las carnicerías de Guadalajara, los precios de la carne de res han registrado un aumento significativo. El kilo de bistec oscila entre $189 y $200, mientras que cortes como el peinecillo y la arrachera marinada superan los $210 y $220 respectivamente.
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¿Qué factores están impulsando este aumento?
Las altas temperaturas han afectado la producción ganadera, reduciendo la oferta y elevando los precios. Además, la sequía ha provocado una escasez de pastos, obligando a los ganaderos a vender su ganado antes de tiempo, lo que disminuye la disponibilidad de carne en el mercado.
¿Cómo impacta esto al consumidor?
El incremento en los precios ha llevado a una disminución en el consumo de carne. En algunas regiones, se ha registrado una caída de hasta el 30% en las ventas.
¿Qué se espera en los próximos meses?
Si las condiciones climáticas no mejoran y la demanda continúa superando la oferta, es probable que los precios sigan al alza. Los consumidores podrían enfrentar precios aún más altos en los próximos meses.
El panorama para los consumidores de carne en Guadalajara es incierto. Con precios en aumento y una oferta limitada, es esencial estar informados y considerar alternativas en la dieta diaria.
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Preparamos un delicioso pecho de res... ¡Viernes parrillero!
