Cada 31 de julio se celebra el Día del Aguacate, un fruto que ha conquistado las cocinas de todo el mundo y que tiene profundas raíces en la historia prehispánica. Originario de Mesoamérica, el aguacate ha sido cultivado desde hace más de 9 mil años, especialmente en regiones de lo que hoy es México y Guatemala.
Este fruto era valorado por culturas como la mexica y la maya no solo por su sabor, sino por su alto contenido nutricional. Se le atribuían propiedades energéticas y afrodisíacas, lo que lo hacía un alimento reservado para guerreros y élites.
En la actualidad, su popularidad ha crecido aún más gracias a su versatilidad, sabor y beneficios para la salud.
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¿Cuál es el significado de la palabra “aguacate”?
El nombre “aguacate” proviene del náhuatl “ahuacatl”, que curiosamente también significa “testículo”, debido a la forma del fruto. Su consumo era común en ceremonias y como símbolo de fertilidad.
Hoy, el aguacate es uno de los productos mexicanos más exportados, especialmente a Estados Unidos, donde el guacamole es casi tan popular como los tacos.
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¿Por qué y desde cuándo se celebra el Día del Aguacate?
El Día del Aguacate se celebra cada 31 de julio como una forma de reconocer la importancia cultural, económica y gastronómica de este fruto.
Aunque no tiene una raíz ancestral directa, la conmemoración fue impulsada por productores y organismos internacionales para promover su consumo y resaltar su valor nutritivo.
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